Lekkere receptjes voor elke dag. Snel klaar en gemakkelijk te maken!
Zoals je vast wel gemerkt hebt: I ❤ de Spaanse keuken. Maar… ik hou totaal niet van zeevruchten en schaaldieren. En laat dat nou vaak het belangrijkste ingrediënt zijn in het allerSpaanste gerecht ooit: paella! Superonhandig. Maar ik laat me natuurlijk niet tegenhouden om dé Spaanse klassieker op tafel te zetten! Daarom maakte ik deze variant op de paella valenciana met chorizo en kip. Minstens zo lekker, maar dan zonder seafood! Continue reading “Paella met kip en chorizo”
Meloen in de aanbieding, ham in de aanbieding, hittegolf… lightbulb moment! Ik voelde een salade opborrelen! En boy, wat was ie lekker. Zoete meloen, zoute ham, kruidige basilicum, hartige geitenkaas, dikkige, zoete balsamicostroop.. stokbroodje erbij en een koud roséetje en GAAN met dat weekend! Continue reading “Meloen-ham salade met geitenkaas en balsamico-stroop”
Hallo hittegolf! Deze temperaturen vragen om een lichte, simpele pasta, waarvoor je niet te lang in de keuken hoeft te staan. Heb ik voor je! En nog meer goed nieuws: als je hem even laat afkoelen tot hij lauw is, is deze pasta nóg lekkerder. Zo komen we die warme dagen wel door. All’italiana! Continue reading “Orecchiette grand’estate”
De meeste mensen kennen Turkse pizza alleen maar van een avondje stappen. Bakken knoflooksaus, kaas en andere vettigheid. Terwijl het ook zo lekker fris en gezond kan zijn! De Turken, de uitvinders van dit fantastische gerechtje, maken hun lahmacun zonder knoflooksaus en met heel veel frisse groenten, citroen en peterselie. That’s it! In dit recept gebruik ik wraps als bodem; dan zijn ze helemáál snel klaar. Geen excuus meer voor afhaal; de volgende keer maak jij je lahmacun ook gewoon zelf! 🙂 Continue reading “Turkse lahmacun”
Vandaag komen mijn vriendinnetjes – dinsdagavond vriendinnenavond, al 15 jaar – en moet er een flinke maaltijd op tafel worden gezet. Maar wat kies je voor avondmaaltijd bij 30+ graden? Juist, iets Grieks; als iemand weet wat ze met warm weer moeten serveren, zijn het de Grieken wel. Deze orzo kan je gelukkig ook lauwwarm opdienen. Afgebakken pitaatje erbij met frisse tzatziki: no sweat!