Paella met kip en chorizo: heerlijke Spaanse klassieker voor mensen die geen vis eten. Deze doet niet onder voor een echte Spaanse paella!

Paella met kip en chorizo

Zoals je vast wel gemerkt hebt: I ❤ de Spaanse keuken. Maar… ik hou totaal niet van zeevruchten en schaaldieren. En laat dat nou vaak het belangrijkste ingrediënt zijn in het allerSpaanste gerecht ooit: paella! Superonhandig. Maar ik laat me natuurlijk niet tegenhouden om dé Spaanse klassieker op tafel te zetten! Daarom maakte ik deze variant op de paella valenciana met chorizo en kip. Minstens zo lekker, maar dan zonder seafood! Continue reading “Paella met kip en chorizo”

Turkse lahmacun: maak die echte Turkse pizza nu ook thuis. Het is echt supersimpel! Met wraps als basis heb je ze supersnel klaar.

Turkse lahmacun

De meeste mensen kennen Turkse pizza alleen maar van een avondje stappen. Bakken knoflooksaus, kaas en andere vettigheid. Terwijl het ook zo lekker fris en gezond kan zijn! De Turken, de uitvinders van dit fantastische gerechtje, maken hun lahmacun zonder knoflooksaus en met heel veel frisse groenten, citroen en peterselie. That’s it! In dit recept gebruik ik wraps als bodem; dan zijn ze helemáál snel klaar. Geen excuus meer voor afhaal; de volgende keer maak jij je lahmacun ook gewoon zelf! 🙂 Continue reading “Turkse lahmacun”

Griekse orzo: precies wat je moet eten als het buiten warm is. Lauwwarm gerechtje met kruidige tomatenbasis, gehaktballetjes en lekker veel feta.

Griekse orzo

Vandaag komen mijn vriendinnetjes – dinsdagavond vriendinnenavond, al 15 jaar – en moet er een flinke maaltijd op tafel worden gezet. Maar wat kies je voor avondmaaltijd bij 30+ graden? Juist, iets Grieks; als iemand weet wat ze met warm weer moeten serveren, zijn het de Grieken wel. Deze orzo kan je gelukkig ook lauwwarm opdienen. Afgebakken pitaatje erbij met frisse tzatziki: no sweat!

Continue reading “Griekse orzo”