Surinaamse roti: het beste uit de Surinaamse keuken in een pannenkoekje. Probeer dit lekkere gerecht eens zelf te maken!

Surinaamse roti

Voor de allerbeste roti moet je natuurlijk een Surinaamse oma hebben, of iemand anders die z’n weg in de Surinaamse keuken feilloos kent. Zo’n connectie heb ik helaas niet, maar ik ben wel een enorme roti-fan en ik wilde het toch eens zelf maken. Dan maar met een kant-en-klare Surinaamse kruidenmix en wrapjes! Het resultaat was superlekker, vooral omdat de kip boterzacht gesmoord was. Niet slecht voor een ‘bakra’! 😉

Lees verder
Snelle goulash: het beste uit de Hongaarse keuken, maar dan supersnel zelf gemaakt! Lekker rundvlees in een pittige tomaten-paprikastoof.

Snelle goulash

Als je een rundvleesstoof als goulash gaat maken, heb je twee keuzes. Of je laat je vlees minstens twee uur opstaan, óf… juist heel kort! Vanmiddag had ik hele andere dingen te doen dan een hele middag wachten op m’n stoofvlees (helleeuu kerstinkopen) – dus moest ik snel. Deze goulash stond binnen 30 minuutjes op tafel! Als je de runderreepjes als aller-, állerlaatste toevoegt, worden ze niet taai. En de smaken? Die komen uit de rest van de stoof! Bommetjevol groente, superlekker kruidig en een beetje spicy. Wanneer ga jij ‘m maken?

Lees verder
Herfstcurry met pastinaak: deze verrassende curry met vergeten groente pastinaak brengt je in Indiase sferen. Lekker met kikkererwten en granaatappel!

Herfstcurry met pastinaak

Heb jij wel eens iets gemaakt met de beroemde ‘vergeten groente’ de pastinaak? Had ik ook nog nooit. Tot vandaag! In Engeland eten ze deze jongens rond deze tijd van het jaar erg veel (daar heten ze ‘parsnips’), maar in Nederland zie ik ze nog maar weinig op het menu. Zonde, want ze zijn heel lekker – zeker nu ze in het seizoen zijn! Ik bedacht er deze lekkere curry omheen. You’re gonna love this one!

Lees verder