Lekkere receptjes voor elke dag. Snel klaar en gemakkelijk te maken!
Ik had zin in pasta. Maar niet in een standaard Italiaanse klassieker; ik wilde wel een beetje experimenteren met net-iets-andere ingrediënten. Dus ik ging voor gegrilde tonijn, zachte zoete pompoen, friszure kappertjes en knapperige amandelen. Het resultaat: een superlekkere pasta!
Lees verder
Pizza ongezond? Heus niet altijd! Als je ze zelf maakt, vol groente pompt en dunne wrapjes als bodem gebruikt, zijn ze eigenlijk best healthy! Ik gebruikte hummus met Ras el Hanout en tomatenpuree als basis. Beleggen met lekkere Mediterraanse groente, kikkererwten, feta, even de oven in en afmaken met koriander en lente-ui. Superlekker!
Lees verder
Hoera, de lente is begonnen! Zin in een Mediterraanse draai aan je oer-Hollandse aardappels, vlees en groente? Maak er dan eens tapasgerechtjes van! Zo maak je van een simpele maaltijd direct een feestje. Lekkere patatas bravas met albóndigas en gebakken spinazie met knoflook: zet het allemaal in tapasschaaltjes op tafel en je doordeweekse fiesta española kan beginnen! Olé!
Lees verder
Een tijdje geleden won ik een vet leuk pakketje Thaise ingrediënten van Koh Thai. Met een prijsvraag! Ik verzon een gerechtje met ingrediënten op een instagramfoto. Pad Thai spring rolls! Nu ik de ingrediënten in huis had, moest ik natuurlijk de daad bij het woord voegen en echt die spring rolls eens maken. Dus dat deed ik gister!
Spring rolls zijn wel even wat werk. Niet echt snel en simpel dus, for a change. Maar je krijgt er gaanderweg handigheid in! De truc is een soort productielijn neerzetten met alle ingrediëntjes. Lekker klussen in de keuken!
Lees verder
Wel eens een gerechtje gemaakt met kiwi? Ik had er ook nog nooit aan gedacht! Deze groene smaakmaker leukt elke salade op in a heartbeat en geeft daarnaast superveel kleur. Ik ging helemaal los met de groene ingrediënten en maakte er een groen feestje in een bowl van. Frisse kiwi en limoen, kruidige kerriequinoa en hartige kip en amandelen. Smullen!
Lees verder