Tapas avg’tje: tapas op z’n Hollands! Geef een Spaans tintje aan je aardappels, groente, vlees. Fiesta gegarandeerd!

Tapas avg’tje

Hoera, de lente is begonnen! Zin in een Mediterraanse draai aan je oer-Hollandse aardappels, vlees en groente? Maak er dan eens tapasgerechtjes van! Zo maak je van een simpele maaltijd direct een feestje. Lekkere patatas bravas met albóndigas en gebakken spinazie met knoflook: zet het allemaal in tapasschaaltjes op tafel en je doordeweekse fiesta española kan beginnen! Olé!

Lees verder
Pad Thai spring rolls: frisse lenterolletjes met ei, mihoen, gemarineerde kip en pinda. Smullen!

Pad Thai spring rolls

Een tijdje geleden won ik een vet leuk pakketje Thaise ingrediënten van Koh Thai. Met een prijsvraag! Ik verzon een gerechtje met ingrediënten op een instagramfoto. Pad Thai spring rolls! Nu ik de ingrediënten in huis had, moest ik natuurlijk de daad bij het woord voegen en echt die spring rolls eens maken. Dus dat deed ik gister!

Spring rolls zijn wel even wat werk. Niet echt snel en simpel dus, for a change. Maar je krijgt er gaanderweg handigheid in! De truc is een soort productielijn neerzetten met alle ingrediëntjes. Lekker klussen in de keuken!

Lees verder
Green kiwi quinoa bowl: frisse kerriequinoa met spinazie, kiwi, limoen, kip, amandelen en avocado. Smullen!

Green kiwi quinoa bowl

Wel eens een gerechtje gemaakt met kiwi? Ik had er ook nog nooit aan gedacht! Deze groene smaakmaker leukt elke salade op in a heartbeat en geeft daarnaast superveel kleur. Ik ging helemaal los met de groene ingrediënten en maakte er een groen feestje in een bowl van. Frisse kiwi en limoen, kruidige kerriequinoa en hartige kip en amandelen. Smullen!

Lees verder