Een uitgebreide club sandwich, maar dan in een wrap! Deze makkelijke en goedgevulde wraps kan je zowel voor de lunch als voor je avondeten maken. Voor de lunch heb je genoeg aan 1 wrap per persoon, en voor een avondmaaltje maak je er gewoon nog eentje per persoon bij. En wat aardappelwedges! Onderstaand receptje vormt een avondmaaltje voor 2. Hoe of wanneer je ze ook eet, lekker zijn ze zeker. Hellooo proteins, hellooo flavour!
Ingrediënten (2 pers)
- 150 gr gerookte kip, in plakjes
- 100 gr uitgebakken streaky bacon
- 4 grote volkoren wraps
- klein zakje ijsbergsla
- 1 tomaat of een hand snoeptomaatjes
- 1 avocado
- 4 eieren
- 300 gr aardappelwedges
- mayonaise
Bereiding
- Zet een koekenpan op het vuur en bak hierin 4 spiegeleitjes langzaam gaar.
- Bak ondertussen de aardappeltjes uit in een andere koekenpan of wok.
- Besmeer de wraps met een dun laagje mayonaise.
- Beleg het midden van de wraps met plakjes gerookte kip, plakjes avocado en bacon, en leg hier per wrap het gebakken eitje bovenop.
- Bestrooi met plakjes tomaat en ijsbergsla. Vouw de wrap dicht.
- Serveer met de aardappelwedges en SMULLEN maar!