Je wil simpel? Dit recept heeft maar 5 ingrediënten. Echt, maar 5! Simpeler wordt het dus niet. En toch supersmaakvol! Deze moét je dus een keer proberen. Give it a go!
Ingrediënten (2-3 pers)
- 2 blikken limabonen (a 400 gr)
- 5-6 trostomaten
- 200 gr chorizo (ik gebruik altijd die van Stegeman)
- voordeelverpakking peterselie (30 – 50 gr)
- Balsamico
Bereiding
- Snijd de chorizo in plakjes, halve maantjes en dan in kwartjes. Doe ze in een wok of hapjespan. Bak ze 3 minuten uit.
- Snijd de tomaten in blokjes en de peterselie in kleinere stukjes. Doe de tomaten bij de chorizo en bak kort mee.
- Giet de limabonen af en doe ze bij het chorizomengsel.
- Blus het geheel af met 2-3 eetlepels balsamico. Proef vooral wat jij zelf lekker vindt.
- Maak de borden op, schep de peterselie door het warme bonenmengsel. That’s it! SMULLEN maar!