Tapas avg’tje: tapas op z’n Hollands! Geef een Spaans tintje aan je aardappels, groente, vlees. Fiesta gegarandeerd!

Tapas avg’tje

Hoera, de lente is begonnen! Zin in een Mediterraanse draai aan je oer-Hollandse aardappels, vlees en groente? Maak er dan eens tapasgerechtjes van! Zo maak je van een simpele maaltijd direct een feestje. Lekkere patatas bravas met albóndigas en gebakken spinazie met knoflook: zet het allemaal in tapasschaaltjes op tafel en je doordeweekse fiesta española kan beginnen! Olé!

Lees verder
Minestrone: een heerlijke klassieke Italiaanse soep bomvol groente. De pasta en borlotti-bonen maken het een echte maaltijdsoep!

Minestrone

Krijgen jullie van dit gure weer ook zo’n zin in soep? Vandaag maakte ik een heerlijke Italiaanse groentesoep: minestrone. Als je bang bent dat je deze week niet aan je porties groente komt, zet dan één keer dit soepie op het menu! Gegarandeerd dat je je vitapientjes binnenkrijgt. En hij vult nog lekker ook. Verslavingsgevaar!

Lees verder
Surinaamse roti: het beste uit de Surinaamse keuken in een pannenkoekje. Probeer dit lekkere gerecht eens zelf te maken!

Surinaamse roti

Voor de allerbeste roti moet je natuurlijk een Surinaamse oma hebben, of iemand anders die z’n weg in de Surinaamse keuken feilloos kent. Zo’n connectie heb ik helaas niet, maar ik ben wel een enorme roti-fan en ik wilde het toch eens zelf maken. Dan maar met een kant-en-klare Surinaamse kruidenmix en wrapjes! Het resultaat was superlekker, vooral omdat de kip boterzacht gesmoord was. Niet slecht voor een ‘bakra’! 😉

Lees verder
Snelle goulash: het beste uit de Hongaarse keuken, maar dan supersnel zelf gemaakt! Lekker rundvlees in een pittige tomaten-paprikastoof.

Snelle goulash

Als je een rundvleesstoof als goulash gaat maken, heb je twee keuzes. Of je laat je vlees minstens twee uur opstaan, óf… juist heel kort! Vanmiddag had ik hele andere dingen te doen dan een hele middag wachten op m’n stoofvlees (helleeuu kerstinkopen) – dus moest ik snel. Deze goulash stond binnen 30 minuutjes op tafel! Als je de runderreepjes als aller-, állerlaatste toevoegt, worden ze niet taai. En de smaken? Die komen uit de rest van de stoof! Bommetjevol groente, superlekker kruidig en een beetje spicy. Wanneer ga jij ‘m maken?

Lees verder