Kerrie ovenschotel

Brrr! Ik word maar niet meer warm. Niet omdat het nou echt zo winters koud is, maar die wínd! Dan grijp ik toch snel naar de winterse gerechtjes: stamppotten, stoofschotels, alles om het maar warm te krijgen. Dit keer moest ik denken aan een ovenschotel die we vroeger vaak aten – zo’n pakje-zakje met gehakt, prei, aardappel en kerrie. Zo lekker! Dat moet natuurlijk ook zonder pakjes en zakjes kunnen, dacht ik. En wat denk je: gelukt! Zeven ingrediënten gecombineerd tot een nostalgisch smulfestijn. Su-per-simpel en net zo lekker als vroeger. You gotta try this!

Lees verder

Surinaamse zuurkoolstamppot

She’s back! Na een maand rondreizen in Zuid-Oost Azië was de terugkeer naar Nederland wel een pittige. Van 35 naar 5 graden kan ik echt iedereen van harte afraden! Nu ik weer lekker thuis kan kokkerellen, schakel ik dus ook acuut over naar winterse gerechten. Maar wel met een tropisch tintje! Deze Surinaamse variant op de traditionele zuurkoolstamppot is net even wat kruidiger (en lekkerder!) dan de Nederlandse variant. Beetje piment erdoor, tomatenpuree, klein beetje sambal.. Precies wat je nodig hebt met deze kou! Hopelijk vind jij ‘m net zo lekker als ik ‘m vond 🙂

Lees verder
Zomerse rucolastamp: de snelste stamppot ooit! Met Italiaanse smaken van groene pesto, tomaat en parmeggiano. Lekker hoor!

Zomerse rucolastamp

Was het bij jullie vandaag ook voor het eerst weer ‘normaal’ eten na de Paasdagen? Ik snakte ernaar, hoor. Heerlijk, al die brunches, borrelhapjes en liflafjes, maar nu is het weer tijd voor gezonde kost! En dat hoeft natuurlijk helemaal niet moeilijk te zijn – dit stamppotje is in 10-15 minuten klaar. Niet te lang in de keuken met dat mooie weer!

Lees verder
Spruitjesstamp: stamppot spruitjes met verrassende ingrediënten als mosterd, gewelde rozijntjes en pijnboompitten. Dit moet je eens proberen!

Spruitjesstamp

Was het bij jullie ook ruim tijd voor een gezond maaltje? Jongens, jongens, na al die hapjes en liflafjes met de feestdagen had ik alleen nog maar zin in normáál eten. Aardappels, vlees, groente, please! Maar je kent mij: natuurlijk wel met een twist. Ook een stamppotje kan je snel interessant maken met wat extra smaakjes. Wat dacht je van deze snelle spruitjesstamp met mosterd, spekjes, pijnboompitjes en rozijnen? Met maar 6 ingrediënten had ik in 20 minuutjes een gezond maaltje op tafel staan! Yes!

Lees verder