Lekkere receptjes voor elke dag. Snel klaar en gemakkelijk te maken!
Deze orzo is bij ons een enorme hit tijdens warm weer, omdat het alle voedingsstoffen precies weer aanvult. Exact wat je nodig hebt tijdens zo’n hittegolf! Suikers? Check. Zouten? Check. Zuurtje erdoor? Ook check. Vooral de gekarameliseerde uien met granaatappelmelasse zijn zooo lekker.. Wat gezonde peulvruchten erdoor en wat lichte carbs (de orzo zelf) en jij kan er weer even tegenaan! Enneh – je kan ‘m ook ‘s morgens of ‘s avonds laat preppen, als het wat koeler is 😉 Dikke tip!
Lees verder
Was het bij jullie ook zo’n ongezond weekend? Met dat mooie weer heb ik alleen maar buiten de deur gegeten. En niet altijd even gezond.. oeps! Als compensatie stond er daarom vandaag een lichte noodle-salade op het menu. Boordevol groen, boordevol vitamientjes en boordevol smaak! Met wie ga jij dit Thaise feestnummer uitproberen?
Lees verder
Zelf een curry maken lastig? Neejoh. Gewoon de juiste kruiden in huis hebben. Vanmiddag draaide ik zelf een lekkere gele curry in elkaar. Zo gepiept, met een keukenmachientje of hakmachientje. Daar heb je geen pakje of zakje voor nodig! Voor de verandering maakte ik de curry eens met een lekker stukje vis. Boterzachte kabeljauw; veel beter wordt het niet, hoor!
Lees verder
Maandagavond had ik weer een gevalletje ‘typical Monday’; veel te lang op het werk gebleven en, eenmaal thuis om half 8, HONGER. Gelukkig had ik in het weekend al boodschapjes gedaan en waren deze Aziatische wraps zó klaar! Een slimme en snelle combi van een Japans wokje en Mexicaanse tortillawraps. Don’t you love it? Heerlijk als het dan ook nog werkt! Dit wordt weer smullen, dat beloof ik je 🙂
Lees verder
Snel, snel! Nog een lekker receptje online zetten, voor ik op reis ga! De komende tijd zal je weinig nieuwe receptjes voorbij zien komen, want ik ga een maand naar Zuid-Amerika! Omdat we morgen al weggaan, zit ik compleet in de inpakstress en had ik weer eens weinig tijd om te koken. No excuses! Dankzij mijn goedgevulde voorraadkast had ik zó een hele fijne Pad Thai in elkaar gedraaid. Alle restjes uit de koelkast opgemaakt, en alle sausjes in de voorraadkast zijn over een maand ook nog wel goed. Ideaal! Continue reading “Pad Thai”