Lekkere receptjes voor elke dag. Snel klaar en gemakkelijk te maken!
Ik wilde al een tijdje iets koken met groene asperges. Maar wat? Deze groene schatjes zijn helemaal in het seizoen en ik ontdekte dat je ze ook supermakkelijk kan eten zónder ze te koken! Door ze in dunne flinters te schillen behoud je de smaak en de knapperigheid, en heb je een hele fijne basis voor een salade. Voeg daaraan couscous, feta, citroen, gebrande amandelen en verse basilicum toe, en je hebt een kom vol green happiness. Supersimpel, superhealthy!
Lees verder
Ik ben wel zo’n fan van onze oven. Heel lang heb ik aangemodderd met een slechte combimagnetron, en nu we eenmaal weer een échte echte oven hebben, blijven de ovengerechtjes maar komen! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze gevulde flespompoen? Niks te ingewikkelde vulling; die flespompoen heeft genoeg smaak van zichzelf! Wel even 45 minuten oventijd inruimen (kan ook de avond ervoor!), maar dan héb je me toch wat lekkers!
Lees verder
Bah, het is nu echt herfst. Nat, grijs, koud.. er is geen ontkomen meer aan. Dan moet je er maar het beste van maken met groenten uit het seizoen! Pompoen is voor mij zo’n echte herfstgroente, waar je alle kanten mee op kan. Maak er bijvoorbeeld eens een lekkere, kruidige gehaktballenstoof mee voor over de couscous! Continue reading “Pumpkin spice meatball couscous”
Ik had vandaag zin in couscous. En niet zomaar couscous, couscous met een twist! Ik maakte er een salade van met kerrie, tuinboontjes, doperwtjes en munt. Zoute spekjes erbij en zoete granaatappelpitjes en het is helemaal af! Fijn, simpel receptje voor op het balkon tijdens de laatste zomeravonden 🙂 Continue reading “Kerrie-couscoussalade”
Heb je wel eens iets met oranjebloesemwater gemaakt? Prepare to have your mind blown! Dit goedje koop je één keer (bij de toko) en heb je voortaan altijd in je voorraadkast. Een paar drupjes door een tajine en die smáák.. wauw! Vooral met zoete ingrediënten echt ont-zet-tend lekker. Weer eens wat anders! Continue reading “Zoete kiptajine met peer & oranjebloesem”