Provençaalse orzosalade

Jaja, ladies and gents: ik heb me vandaag in de keuken gewaagd om een gezond maaltje te koken! Wel een koude salade hoor, maak je geen zorgen. Ik was er snel genoeg weer weg 🙂 De laatste tijd ben ik helemaal verslingerd aan orzo: een fijne bron van carbs, tussen rijst en pasta in. Ook erg lekker om koud te eten! Ter ere van het warme weer maakte ik deze frisse salade met orzo, kip, citroen, spinazie, feta en rode ui. En lekker veel Provençaalse kruiden, voor extra smaak!

Lees verder
Mexicaanse rijstsalade: al het goede van Mexico in een koude salade met rijst. Dat wordt smullen!

Mexicaanse rijstsalade

Zoals jullie vást al gemerkt hebben: ik ben gek op Mexicaans eten. Het is zo’n kleurrijke keuken! Soms wat spicy, maar daar kunnen we wel tegen toch? Deze rijstsalade kan je zo pittig maken als je zelf wilt. Lekkere pulled chicken, rijst als basis en dan typische Mexicaanse ingrediënten als maïs, avocado, boontjes, tomaat en rode ui erbij. Dit wordt weer smullen, hoor!

Lees verder
Surinaamse bami: een smaakvolle snelle hap met kip, ei, sojasaus, ketjap, selderijblad en frisse komkommer. Smullen geblazen!

Surinaamse bami

Een snelle hap? Surinaamse bami is zó klaar! Je maakt het met spaghetti (ja echt!), kip, ketjap, sojasaus, sambal en tomatenpuree. Smaakmakers gember, five spice en knoflook geven body aan het gerecht en met wat selderijblad, lente-ui en komkommer maak je het lekker fris. Eitje erbij bakken en smullen maar; makkelijker wordt het niet!

Lees verder
Caesarsalade: de ideale goedgevulde salade voor als het nog geen zomer is, maar je wel zin hebt in een gezonde maaltijd. Een echte classic!

Caesarsalade

Het is niet echt weer voor een frisse zomersalade, vind je wel? Toch had ik zin in een lekkere salade. Hmm. Oplossing? Een goedgevulde salade, met alles erop en eraan. De Caesarsalade! Nu heb ik er wel iets meer in gedaan dan het klassieke recept. Maar dat vind je vast niet erg. Wacht maar tot je ‘m proeft!

Lees verder