Lekkere receptjes voor elke dag. Snel klaar en gemakkelijk te maken!
De echte Griekse keuken: I love it! Nee, niet gyros, souvlaki en al die hompen vlees: ik bedoel de mooie, smaakvolle gerechtjes met superverse ingrediënten. Gister weer helemaal geïnspireerd geraakt bij de nieuwe Canteen van de Olijfboom! Vandaag er direct mee aan de slag en mijn receptje voor mijn favoriet uit de kast getrokken: Griekse moussaka. En nee, je zegt dus niet moussáka, maar moussaká!
Lees verder
Doe jij ook aan veganuary, of aan dry January? Ik vind het altijd zo’n onzin dat je de eerste maand van het jaar compenseert voor de rest van het jaar. Waarom niet gewoon het hele jaar alcohol met mate, en vlees met mate? Ik doe op ‘t moment alleen alcohol in het weekend, en gebruik maar ongeveer in de helft van m’n gerechten vlees. En als ik het doe, dan ook goed vlees van de biologische slager! Maar wat eet je dan op je non-vlees dagen, hoor ik je nu vragen. Nou: lekkere vega gerechtjes! Op m’n blog vind je er inmiddels genoeg van. Anyhoo: of je nu aan veganuary doet, of gewoon wat minder vlees wil eten, met deze lekkere Saag Paneer is het absoluut geen straf. Een heerlijke vega curry met Indiase non-melt kaassoort paneer (halloumi werkt ook) en typische smaken als garam masala, gember en komijn. Gele rijst erbij, naanbroodjes erbij: echt een meatless feestje!
Lees verder
Ook zo klaar met al die liflafjes? En kan je ook geen vlees meer zién na de kerstdagen (en niet te vergeten: alle restjes van de kerstdagen)? Ik heb de oplossing voor je! Een gezonde, voedzame maaltijd, vol groente, vezels en proteïnen. En: geen vlees! En nee, we gaan niet inleveren op smaak. Halloumi maakt het gerecht lekker hartig, en toevoegingen als komijn, kurkuma, gember en chili geven het gerecht extra pit. Kan je lichaam even herstellen van die meat attack met Kerstmis! Enjoy 🙂
Lees verder
Zo zeg, de herfst is nu wel echt begonnen. Ik heb vandaag officieel de verwarming voor het eerst aan gedaan! Brrr. Maar afscheid nemen van die fijne zomerse salades, dat kan ik nog maar moeilijk. De oplossing? Een lekkere salade maken vol herfstige ingrediënten natuurlijk! Kruidige gebakken zoete aardappel, pecannoten, spekjes, rozijntjes.. en geen zorgen: deze salade kan je gewoon lauwwarm opeten! Niks geen kouds aan 🙂
Lees verder
Hoera, de lente is begonnen! Zin in een Mediterraanse draai aan je oer-Hollandse aardappels, vlees en groente? Maak er dan eens tapasgerechtjes van! Zo maak je van een simpele maaltijd direct een feestje. Lekkere patatas bravas met albóndigas en gebakken spinazie met knoflook: zet het allemaal in tapasschaaltjes op tafel en je doordeweekse fiesta española kan beginnen! Olé!
Lees verder