Currysoep met linzen & spinazie: een echte wintersoep, vol gezonde ingredienten die je opwarmen als het buiten koud is.

Currysoep met linzen & spinazie

Jémig. Net als je denkt dat de gevoelstemperatuur niet verder kan zakken… het voelde vanavond op de fiets wel als -10! De enige manier om m’n lichaam weer een beetje op temperatuur te krijgen, was door er een warm, goedgevuld, pittig soepje in te gooien. Snél moest ik, voor ik definitief in een ijspegel veranderde! Gelukkig was dit soepje in 10 minuten klaar en kon ik snel op de bank verder ontdooien onder m’n dekentje. Hoeveel nachtjes slapen nog tot de zomer? Brrrr!

Lees verder
Milde curry met runderballetjes, naan en raita: Indiase curry te pittig? Welnee, deze milde curry is ook voor de mindere helden onder ons.

Milde curry met runderballetjes, naan en raita

De ideale eenpansmaaltijd: een lekkere curry! Dit keer maakte ik hem met aardappel, runderballetjes, verschillende groenten en kant-en-klare currypasta. Maar je kan natuurlijk ook zelf currypasta maken als je wat meer tijd hebt! Natuurlijk serveer je je curry met wat naanbrood en een frisse opkikker: raita. Heb je al trek gekregen? Daar gaan we! Continue reading “Milde curry met runderballetjes, naan en raita”