Nasi goreng

Heb je wel eens nasi goreng made from scratch gehad? Echt, zóveel beter dan die vieze dingen die je moeder vroeger uit een zakje toverde. En tien keer beter dan wat je bij de Chinees voorgeschoteld krijgt! Het geheim zit hem in trassie, een gefermenteerde garnalenpasta die mega, maar echt mé-ga veel smaak geeft aan je nasi. En zie ik je daar nou vies kijken? Gewoon proberen! Ik als garnalenhater lust het zelfs; wedden dat je het na het proberen van dit receptje snapt? Wel met lazy sateetjes uit de diepvries dit keer, want die zijn toch wel echt mijn guilty pleasure. Lekker makkelijk, smaakt heerlijk! Enjoy!

Lees verder

Edamame bowl

Snákt jouw lijf ook naar gezond voer? Ik weet niet hoe het bij jou is, maar hier leven we van hoosbui naar snotneus naar coronatest naar gelukkig-toch-geen-corona. Crazy times! Je lijf kan in februari echt wel een boost gebruiken. Tijd dus om het te verwennen met wat extra vitapientjes! Dat doen we met een feestelijke Aziatische bowl, met edamame en quinoa. Vol smaak en kleur, en nog lekker vega ook! Met wie ga jij deze binnenkort opsmikkelen?

Lees verder

Scandinavische aardappelsalade

Deze week was ik helemaal in Scandinavische sferen! Ze kunnen daar zoveel lekkers maken van wat verse aardappeltjes, wat zuur en frisse kruiden. Dat wilde ik ook! Wat te denken van deze heerlijke vega aardappelsalade, met frisse biet, dille, kappertjes en lente-ui. Je waant je zo op een fjord in Noorwegen of in een zomerse weide in Zweden! Haal Scandinavië deze week ook even wat dichterbij en verwen jezelf (en je lievelingen) met dit snelle receptje. Binnen 20 minuutjes op tafel! 

Lees verder

Korean kimchi noodles

Deze kerstvakantie eens iets nieuws proberen? Lekker kokkerellen tijdens de lockdown, zonder dat je meteen uuuren bezig bent? Ik heb hét gerechtje voor je! Deze Koreaanse kimchi noodles zijn het ultieme comfort food bij koud weer (yes, Koreanen kennen ook koude winters!) en bovendien echt een feestje voor je smaakpapillen. En trust me, normaal gesproken ben ik ook niet zo van de kimchi – dit ga je lekker vinden! Dus kom op, sponsor je lokale toko (buy local!) en trakteer jezelf op deze heerlijke dikke udon noodles. Zo komen we die lockdown wel door! 

Lees verder