Wil je vanavond een simpele, maar verrassend smakelijke vegetarische pasta? Probeer deze heerlijke orechiette met saffraan dan eens! Full of flavour. Ik kende saffraan alleen maar van de Spaanse paella; daar krijgt de rijst altijd zo’n mooi gele gloed van de saffraan. Maar in de Italiaanse keuken kennen ze het dus ook! En ik heb nieuws voor je: het geeft niet alleen kleur, maar ook een verrukkelijke zoetige smaak. Supermakkelijk receptje: de pasta maak je in een enkele hapjespan en als bonus wok je er wat heerlijk verse spinazie bij. Deze mag je niet missen!
Lees verderTag: pasta
Ravioli bolognese
Zin in een smakelijke pasta vol verse ingrediënten? Met een huisgemaakte tomatensaus die binnen 20 minuten klaar is? Heb ik voor je! Met een beetje hulp van de verse-pasta-afdeling van de supermarkt zet jij na een lange werkdag supersnel een pasta bommetjevol groente en bommetjevol smaak op tafel! Let’s go 🙂
Lees verderHerfstpasta met fuet, venkel & hazelnoten
Nou jongens, er is nu officieel geen ontkennen meer aan: de herfst is begonnen. Altijd ff slikken voor mij, want ik HÁÁT die regen en vallende bladeren echt met een passie. Waar is m’n zon gebleven?! Nouja, ik heb mezelf maar eens lekker verwend met een herfstige pasta. Supersimpel! Met de smaken van fuet, venkel, rozemarijn en hazelnoten is het tóch nog een beetje genieten deze eerste herfstige dagen. Ik knapte er in ieder geval van op. Dikke tip!
Lees verderLemon chicken pastasalade
De lekkerste receptjes in mijn repertoire zijn vaak degenen met de minste ingrediënten. Keeping it basic! Zo ook deze pastasalade: slechts 7 ingrediënten, en toch is dit nu al één van mijn favoriete pastasalades of all time. Zó lekker! Eigenlijk begint het met een deconstructed groene pesto: heel veel basilicum, pijnboompitjes, parmeggiano en/of pecorino en olijfolie zijn je basis. Voeg daarbij koude pasta, gemarineerde gegrilde kip en citroen, en je hebt een héle smakelijke pastasalade te pakken. Wie gaat ‘m proberen deze week?
Lees verderCarbonara met groene asperges
Zin in een stevige maaltijd na al die liflafjes van Pasen? Toevallig nog een paar groene asperges over? Maak dan eens deze voorjaarsversie van de klassieker spaghetti carbonara. Mét verse knapperige groene asperges, zónder uren in de keuken! Kneepje citroen erbij, helemaal af. Dit wordt smullen…
Lees verder