Fishy pasta

Jawel lieve kijkbuiskinderen, vandaag kookte ik met vis. Gebeurt niet zo vaak! Ik koos een echt Hollandsch visje: schol. Een beetje een vergeten visje, maar eigenlijk zonder reden, want een scholletje is een minstens zo lekkere witvis als kabeljauw. En nog goedkoper ook! Maar wat maak je daar nou bij? Nou: een simpele pasta met smaakvolle ingrediënten als zeekraal, artisjokken, gebakken kappertjes, citroen en tijm. Helemaal niet moeilijk, maar ó zo lekker. Heb ik je al nieuwsgierig gemaakt? Blijf lezen!

Lees verder

Ovenpasta caprese

Bah, regen.. als je naar buiten kijkt, kan je je nauwelijks voorstellen dat het juli is! Tijd dus voor een grote schaal heerlijk comfort food, waarmee je lekker kan opkrullen op de bank. Jawel, bordje op schoot! Deze ovenpasta vráágt erom. Wie kan er nou de heerlijke smaken van tomaat, mozzarella en basilicum weerstaan op een regenachtige avond? Denk daar nog een hartige ragú met gehaktballetjes bij en je weet wel hoe laat het is. Tijd om te smullen!

Lees verder
BLT pastasalade: bacon, lettuce, tomato maar dan in een pastasalade! Goedgevuld met avocado.

BLT pastasalade

Als je mijn receptjes al een tijdje volgt, dan weet je dat ik geen enorme carnivoor ben. Sterker nog, ik eet best vaak vegetarisch. Het énige wat me altijd een echte flexitariër heeft gehouden: BACON. Baconbaconbacon! Ik houuuu van bacon. Van dat knapperige, goudbruine, uitgebakken ontbijtspek waarvan de geur je alleen al doet kwijlen. Dat is echt m’n zwakke plek! Speciaal voor mijn mede-baconverslaafden maakte ik vandaag deze BLT pastasalade: Bacon, Lettuce Tomato. Veel meer gaat er ook niet in! Supereasy 🙂

Lees verder
Pastasalade carpaccio: want waarom zou je carpaccio alleen als voorgerecht kunnen serveren?

Pastasalade carpaccio

Neem jij in een restaurant ook altijd carpaccio als voorgerecht? Ik ben er echt gek op. Maar waarom zou je carpaccio eten beperken tot voorgerechten bij restaurantbezoekjes? Je kan er zó veel meer mee, en carpaccio is tegenwoordig in bijna elke supermarkt te krijgen. In deze pastasalade met slechts 7 andere ingrediënten komt de carpaccio fantastisch tot z’n recht en maak je er gelijk een goed vullende maaltijdsalade mee. Té simpel voor woorden. Exit voorgerecht, here comes the main course!

Lees verder
Pasta met doperwtjespesto: superhealthy, supersmakelijk! Met feta, munt en avocado. Smullen!

Pasta met doperwtjespesto

Zin in een snelle pasta zonder pakjes en zakjes? Heb ik voor je! We doen eens wat anders dan een rode tomatensaus: een groene doperwtjessaus! Met een verrassende combi van ingrediënten: avocado, munt, parmeggiano, knoflook, feta en pijnboompitjes maken je doperwtjespesto extra smakelijk. Het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine of een staafmixer. Zó klaar!

Lees verder