Lekkere receptjes voor elke dag. Snel klaar en gemakkelijk te maken!
Soms, heel soms, als m’n vriend er niet is, eet ik gerookte zalm. Die kerel van mij lust het namelijk niet! Deze week had ik weer zo’n avondje, dat hij er vandoor was en ik dus voor mezelf eten mocht knutselen. Dus werden het deze zomerse zalmwraps! Lekker fris met komkommer, roomkaas en citroen, en toch ook goedgevuld dankzij de avocado. Feestje met mezelf! En echt supersimpel, dus zo klaar. No-cook meal; lekker met dat warme weer!
Lees verder
Neem jij in een restaurant ook altijd carpaccio als voorgerecht? Ik ben er echt gek op. Maar waarom zou je carpaccio eten beperken tot voorgerechten bij restaurantbezoekjes? Je kan er zó veel meer mee, en carpaccio is tegenwoordig in bijna elke supermarkt te krijgen. In deze pastasalade met slechts 7 andere ingrediënten komt de carpaccio fantastisch tot z’n recht en maak je er gelijk een goed vullende maaltijdsalade mee. Té simpel voor woorden. Exit voorgerecht, here comes the main course!
Lees verder
Was het bij jullie vandaag ook voor het eerst weer ‘normaal’ eten na de Paasdagen? Ik snakte ernaar, hoor. Heerlijk, al die brunches, borrelhapjes en liflafjes, maar nu is het weer tijd voor gezonde kost! En dat hoeft natuurlijk helemaal niet moeilijk te zijn – dit stamppotje is in 10-15 minuten klaar. Niet te lang in de keuken met dat mooie weer!
Lees verder
Heb jij wel eens iets echt lekkers gemaakt met witte bonen in tomatensaus? Neeheh. Ik ook niet – tot gisteravond! In combinatie met balsamico wordt dit prutje uit pot namelijk ontzettend lekker, zo blijkt. Voeg daar nog een basis van spelt, wat groente, wat frisse geitenkaas en knapperige rucola aan toe en je hebt een heerlijk maaltje. Supergezond en zo goedgevuld dat je niet eens merkt dat het vega is! 🙂
Lees verder
Weinig tijd om te koken? Tijd voor een snelle pasta! Gnocchi kook je in 2-3 minuten en de rest van de ingrediënten vragen ook bijna nihil aan voorbereiding. De smaakmaker is een gedroogde bruschettamix, die je bij veel kookwinkels en supermarkten kan krijgen. Wedden dat je deze pasta in 10 minuutjes klaar kan hebben? En bonus: het is nog superlekker ook!
Lees verder