Sweet potato chili

Zin in spicy and sweet? Maak dan eens deze sweet potato chili. Bijna net als normale chili con carne, maar dan de zoete bite van zoete aardappel. Denk verder aan gehakt, paprika, rode peper, mais, zwarte boontjes, de juiste kruiden, koriander, crème fraiche en avocado. Is je mond al aan het wateren? Dan zit er maar één ding op: snel deze sweet potato chili in elkaar draaien! Het goede nieuws is: in een dik kwartier staat ‘ie op tafel. Yes sir!

Lees verder
Mexicaanse soep: lekker kruidige soep met gehakt, kidneyboontjes, maïs en nachochips. Smullen!

Mexicaanse soep

Het breekt maar niet echt door met die zomer, heh? Vorig jaar rond deze tijd was het zo warm dat ik niet eens aan warm eten moest dénken, en nu zit ik me gewoon te verheugen op een lekker warm soepje. Zo kan het gaan in Nederland. Ik maak er gewoon het beste van en heb weer een lekker soepje voor je klaarstaan. Een kruidige Mexicaanse klapper! Dat wordt weer smullen… 

Lees verder
Koreaanse bibimbap: een heerlijke rijstbowl met verschillende groenten, spicy rundvlees en een spiegeleitje. Aziatisch smullen!

Koreaanse bibimbap

Voor de mensen die vandaag een compleet oranjegekleurd gerechtje verwachtten: helaas pindakaas, zo’n fan ben ik dus niet van ons koningshuis. Vandaag maakte ik Koreaanse bibimbap: niet bepaald Hollands glorie, wel een superkleurrijk Aziatisch hoogtepuntje. Vooruit, er zitten zelfs wat oranje wortelsliertjes in, for the occasion! Bibimbap is een typisch Koreaanse rijstbowl met verschillende groenten, spicy rundvlees en een spiegeleitje. Wedden dat je dit verkiest boven een oranjetompouce? 🙂

Lees verder
Tapas avg’tje: tapas op z’n Hollands! Geef een Spaans tintje aan je aardappels, groente, vlees. Fiesta gegarandeerd!

Tapas avg’tje

Hoera, de lente is begonnen! Zin in een Mediterraanse draai aan je oer-Hollandse aardappels, vlees en groente? Maak er dan eens tapasgerechtjes van! Zo maak je van een simpele maaltijd direct een feestje. Lekkere patatas bravas met albóndigas en gebakken spinazie met knoflook: zet het allemaal in tapasschaaltjes op tafel en je doordeweekse fiesta española kan beginnen! Olé!

Lees verder