Surinaamse zuurkoolstamppot

She’s back! Na een maand rondreizen in Zuid-Oost Azië was de terugkeer naar Nederland wel een pittige. Van 35 naar 5 graden kan ik echt iedereen van harte afraden! Nu ik weer lekker thuis kan kokkerellen, schakel ik dus ook acuut over naar winterse gerechten. Maar wel met een tropisch tintje! Deze Surinaamse variant op de traditionele zuurkoolstamppot is net even wat kruidiger (en lekkerder!) dan de Nederlandse variant. Beetje piment erdoor, tomatenpuree, klein beetje sambal.. Precies wat je nodig hebt met deze kou! Hopelijk vind jij ‘m net zo lekker als ik ‘m vond 🙂

Lees verder
Koreaanse bibimbap: een heerlijke rijstbowl met verschillende groenten, spicy rundvlees en een spiegeleitje. Aziatisch smullen!

Koreaanse bibimbap

Voor de mensen die vandaag een compleet oranjegekleurd gerechtje verwachtten: helaas pindakaas, zo’n fan ben ik dus niet van ons koningshuis. Vandaag maakte ik Koreaanse bibimbap: niet bepaald Hollands glorie, wel een superkleurrijk Aziatisch hoogtepuntje. Vooruit, er zitten zelfs wat oranje wortelsliertjes in, for the occasion! Bibimbap is een typisch Koreaanse rijstbowl met verschillende groenten, spicy rundvlees en een spiegeleitje. Wedden dat je dit verkiest boven een oranjetompouce? 🙂

Lees verder

Rijst met kerrie & banaan

Tijd voor een ouderwets, snel studentenhapje! Dit receptje stamt echt nog uit the good old days, toen ik nog rond moest komen van een klein potje stufi per maand. Kost niks, is niet moeilijk en bevat maar een paar ingrediënten. Geen pakjes en zakjes, en het is als klap op de vuurpijl nog superlekker ook! Enneh.. banáán in je avondeten? Dit moet je echt proberen!

Lees verder
Surinaamse bami: een smaakvolle snelle hap met kip, ei, sojasaus, ketjap, selderijblad en frisse komkommer. Smullen geblazen!

Surinaamse bami

Een snelle hap? Surinaamse bami is zó klaar! Je maakt het met spaghetti (ja echt!), kip, ketjap, sojasaus, sambal en tomatenpuree. Smaakmakers gember, five spice en knoflook geven body aan het gerecht en met wat selderijblad, lente-ui en komkommer maak je het lekker fris. Eitje erbij bakken en smullen maar; makkelijker wordt het niet!

Lees verder
Kip in de hoed: een verrassende ovenschotel met bladerdeeg, kip, gember, kersen en kerrie. Heb je 't ooit zo gek gegeten?

Kip in de hoed

Dames en heren, jongens en meisjes. Ik héb me nu toch een fijn gerechtje voor jullie! Bereid je voor op een smaakbommetje, met onder meer kip, kersen, kerrie, gember en bladerdeeg. I know, klinkt exotisch, maar de smaken passen briljant bij elkaar. Waar de naam ‘kip in de hoed’ vandaan komt? Ik heb werkelijk geen idee. Ik heb geen hoed gezien tijdens de bereiding. Maar dámn, dit is lekker! Continue reading “Kip in de hoed”