Surinaamse bami: een smaakvolle snelle hap met kip, ei, sojasaus, ketjap, selderijblad en frisse komkommer. Smullen geblazen!

Surinaamse bami

Een snelle hap? Surinaamse bami is zó klaar! Je maakt het met spaghetti (ja echt!), kip, ketjap, sojasaus, sambal en tomatenpuree. Smaakmakers gember, five spice en knoflook geven body aan het gerecht en met wat selderijblad, lente-ui en komkommer maak je het lekker fris. Eitje erbij bakken en smullen maar; makkelijker wordt het niet!

Lees verder
Jambalaya met kip & chorizo: een rijstgerecht uit de keuken van Louisiana. Ontdek de power van cajunkruiden in deze lekkere one pot meal!

Jambalaya met kip & chorizo

Gister waren de vriendinnetjes bij mij en aten we met z’n vieren. En je vriendinnen zet je natuurlijk niet zomaar wat voor! Het werd jambalaya, een creoolse rijstschotel uit de zuidelijke staten van Amerika. Met lekker veel groente, want daar zijn we allemaal gek op. Met kip, chorizo en cajunkruiden als smaakmakers werd het een bijzonder lekker hapje eten! Véél beter dan het wereldgerecht, al zeg ik het zelf 🙂

Lees verder
Surinaamse roti: het beste uit de Surinaamse keuken in een pannenkoekje. Probeer dit lekkere gerecht eens zelf te maken!

Surinaamse roti

Voor de allerbeste roti moet je natuurlijk een Surinaamse oma hebben, of iemand anders die z’n weg in de Surinaamse keuken feilloos kent. Zo’n connectie heb ik helaas niet, maar ik ben wel een enorme roti-fan en ik wilde het toch eens zelf maken. Dan maar met een kant-en-klare Surinaamse kruidenmix en wrapjes! Het resultaat was superlekker, vooral omdat de kip boterzacht gesmoord was. Niet slecht voor een ‘bakra’! 😉

Lees verder
Bobotie: een Zuid-Afrikaanse ovenschotel die je vast kent van de wereldgerechten. Dit keer maken we 'm zelf! Kerrie, gehakt, boontjes, appel: yum!

Bobotie

Bobotie ken je vast wel van het Knorr wereldgerecht. Een Zuid-Afrikaanse gehaktschotel met kerrie, sperzieboontjes en appel. Maar heb je het wel eens gemaakt zónder pakjes en zakjes? Ik probeerde het vandaag, en het was verrassend makkelijk. En het resultaat supersmakelijk! Met het recept hieronder kan jij het ook. Zó klaar! Continue reading “Bobotie”