Watermeloen met feta en munt

Beetje zat van al die ijsjes, sorbets, roseetjes? Schenk dan eens een glas fruit in! En natuurlijk niet zomaar fruit; fluweelrode, supersappige watermeloen met een hartige bite: feta! De munt geeft het een frisse touch; een heerlijk gezond en zomers hapje of voorafje. Met maar 3 ingrediënten!

Ingrediënten (2 pers)

• 1/8 watermeloen (in veel supermarkten kant-en-klaar te koop)
• 100 gram feta
• 2-3 takjes verse munt

Bereiding

1. Snijd de meloen in stukjes van 1-2 cm.
2. Verkruimel de feta; dit klusje kan je het best gewoon lekker met je handen doen. Get in there!
3. Pel de blaadjes van de takjes verse munt en snij ze in hele kleine stukjes.
4. Gebruik wijnglazen om in op te dienen. Doe om beurten een laagje watermeloenblokjes, dan kruimels feta, dan snippers munt in ieder glas.
5. Lepeltjes erin en SMULLEN maar!